„`html
Województwo lubelskie, znane z bogatej tradycji kulinarnej, nie przestaje zaskakiwać smakoszy zarówno z Polski, jak i z zagranicy. Choć ostatnie dni nie obfitowały w duże wydarzenia kulinarne, to wrzesień przyniósł wiele atrakcji, które na długo pozostaną w pamięci uczestników. Od Europejskiego Festiwalu Smaku w Lublinie po warsztaty kulinarne i spacery po dawnych cukierniach – region ten kusi różnorodnością smaków i kulturą kulinarną.
Europejski Festiwal Smaku 2025: kulinarne serce Lubelszczyzny
Europejski Festiwal Smaku, który odbył się w dniach 8-15 września, już po raz siedemnasty rozgrzał serca i podniebienia mieszkańców Lublina oraz licznie przybyłych gości. Pod hasłem „Krajowo i lokalnie”, wydarzenie to stało się doskonałą okazją do odkrycia bogactwa lokalnych produktów oraz międzynarodowych inspiracji.
Na jarmarku festiwalowym, który gościł na Starym Mieście od 10 do 14 września, można było skosztować specjałów z różnych zakątków świata, uczestniczyć w warsztatach z jedzenia ostryg oraz wziąć udział w spacerach po stoiskach. Nie zabrakło również degustacji regionalnych przysmaków, które przypominały, jak silne są korzenie kulinarne województwa lubelskiego.
Warsztaty „Smakuj Życie”: odkryj prostotę i głębię kuchni
Wśród licznych atrakcji festiwalu szczególną uwagę przyciągnęły warsztaty „Smakuj Życie” prowadzone przez Liliję Patonię. Od 8 do 11 września uczestnicy mieli okazję nauczyć się sztuki pieczenia chleba, zgłębiać tajniki prostoty w kuchni, a także poznać zasady zdrowego odżywiania i budowania relacji przy stole.
Zajęcia odbywały się w kameralnej atmosferze przy ul. Archidiakońskiej 6, gdzie każdy mógł poczuć się jak w domu. To właśnie takie inicjatywy ukazują, jak ważne jest łączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do gotowania i życia.
Dziedzictwo kulinarne Lubelszczyzny: historia na talerzu
Lubelska scena kulinarna nie mogłaby istnieć bez głębokiego zrozumienia swojej przeszłości. W dniach 9 i 10 września w klasztorze o.o. Dominikanów odbyły się spotkania z prof. Jarosławem Dumanowskim, które poświęcone były badaniom nad dziedzictwem kulinarnym regionu.
Te wykłady były nie tylko okazją do poznania historii potraw i tradycji, ale również sposobem na ożywienie dawnych przepisów i smaków, które przez wieki kształtowały kulinarną tożsamość Lubelszczyzny. Debata „Tabulatura Jana z Lublina”, która miała miejsce 11 września, stanowiła natomiast most między kulinariami a kulturą muzyczną regionu, pokazując, jak te dwie dziedziny mogą się przenikać i wzajemnie inspirować.
Spacerem przez historię: kawiarnie i cukiernie Lublina
Jednym z bardziej ujmujących wydarzeń był spacer „Szlakiem międzywojennych kawiarni i cukierni”, który odbył się 12 września. Agata Hrycaj, przewodniczka po historycznych lokalach Lublina, zabrała uczestników w podróż w czasie, przybliżając dawne tradycje cukiernicze miasta.
Spacer ten, wzbogacony degustacjami, pozwolił na odkrycie smaków, które były niegdyś serwowane w lubelskich kawiarniach i cukierniach. Była to doskonała okazja, by zrozumieć, jak bardzo rozwijała się scena kulinarna w województwie lubelskim na przestrzeni lat i jak dzisiejsze lokale nawiązują do tych tradycji.
Podsumowanie: kulinaria jako nieodłączna część lubelskiej tożsamości
Choć w dniach 28 września – 5 października 2025 nie miały miejsca nowe duże wydarzenia kulinarne w województwie lubelskim, to wrześniowe atrakcje z pewnością dostarczyły wielu wrażeń i inspiracji. Europejski Festiwal Smaku oraz towarzyszące mu wydarzenia udowodniły, że kulinaria są integralną częścią tożsamości tego regionu.
Województwo lubelskie, z jego bogatą tradycją i otwartością na nowe smaki, pozostaje miejscem, które nieustannie przyciąga miłośników dobrej kuchni. Warto pamiętać, że to właśnie tu, w sercu Lubelszczyzny, można doświadczyć nie tylko smaków, ale i historii, które tworzą wyjątkowe dziedzictwo kulinarne Polski.
„`
